24年目サロンオーナーの日々の美容法やサロンの運営法を中心に、活力アップの日々、旅やプライベートライフなど。
あっという間に2025年！も2月半ば
寒い週になるようですが名古屋は思っていたほど寒さは感じません。
そんな中、
未来タワーの下にある「水の広場」になんとでかいぴよりんが登場しました
2011年に誕生したぴよりん
中にはババロア入りのプリンが入って
外側にはふわふわのケーキ生地をトッピングして可愛さ倍増！
内も外もとっても満足感の高いスィーツなんです
名古屋駅では購入者でいつも並んでいます
名古屋のお土産と言えば最近はぴよりん！
この日は晴天の週末でいつもよりも朝から人で賑わっていました
周りには飲食店が多数あり
インバウンドも昨年からはたくさん歩いていますよ
このぴよりん、水の中なんですが
よく見るとわかりますか？
写真の右側に橋があってぴよりんの近くへ行くことができるんですよ！
この手前のぴよりんともう1羽後ろにいます
下の写真で分かりますね
後は反対側からの橋で中へ入れます
子供が中に入って楽しそう
私も入ってはみたかったですが…
また空いていそうな平日時間に行ってみたいと思います
3月14日まで
◎名古屋市久屋大通パーク
女性ならではの浮腫や貧血などでお悩みの皆様、貧血でなくても日本人女性は鉄分が少ないと言われています。
元々小豆が大好きな私。急にぜんざいが食べたくなり北海道産の無農薬小豆を使って小豆を煮てみました。
参考にしているのは和久傳のレシピ本。和久傳といえばなぜかれんこん菓子『西湖』が最初に浮かんできます。あんこのお菓子ではなくれんこんの蓮粉と和三盆を練り上げたつるりと食べられるお菓子。
これを食べたら作ってみたくなり『京都•和久傳 料亭のできたて甘味 簡素にして美味 和のレシピ』を購入。そこから小豆を炊く時はいつもこの本のレシピを使っています。
和久傳のレシピ本には10時間ほど水に浸し…と書いてあります。けれどオーサワジャパンの小豆には浸す必要無しとの事が書かれています。
なので思い立ったらの性格の私は、水に浸しません。そのまま強火で沸騰させて和久傳風に渋切りをします。なんでもアクの渋みを抜くためだとか。
この後はもう一度火にかけ沸騰したら弱火で延々と豆が好みの硬さになるまで差し水をしつつ煮ていきます。至って簡単。こんな感じでアクがでるので、こまめに掬い取ります。
土鍋推奨してましたが雪平でも良いとの記載。私はもっぱらホーロー鍋。ジャム作りに凝ったことがあり、その時にホーロー鍋を頻繁に使用。香りも移らないし、綺麗に洗える。煮詰めるならホーロー鍋がおすすめですね。
砂糖は和三盆と洗双糖を使用。近所のスーパーには洗双糖も和三盆もなかった。洗双糖って聞いたことなかったけれど100％サトウキビから作られた粗製糖とのことで、最低限の精製に留めたふんわりとした甘味の砂糖ですね。
また和三盆は徳島や香川県で伝統的に作られる国内産の含蜜糖。含蜜糖とはミネラルなど分離せずに作る砂糖。黒糖やきび糖もこの仲間です。
今回私が使用したのはこちら👇
和三盆のできる過程の蜜糖と国内産原料糖を炊き上げて作られた砂糖だそうです。砂糖の種類だけでも沢山ありますね。
弱火で4時間程でようやくこれらの砂糖を入れられる