美容食ならうなぎを食べよう☆

名古屋で綺麗🎶アロマ・エステ・美鍼灸サロン プチ・ソメイユの桑山ユミです。

My favorite food❤️

うなぎ科うなぎ属

栄養素も

目に良いビタミンAをはじめ、ビタミンB や老化防止ビタミンのE、オメガ3のDHA.EPAも豊富👍

亜鉛や鉄分もありまさに免疫アップや疲労回復にはおすすめの食材です。

うなぎは夏と言うイメージがありますが、実は冬に美味しいんです。

山椒は消化力を高めてくれる薬味。またピリっとした辛味から冷え改善などにも良い実です。

なんとミカン科サンショウ属。

実は栄養豊富な薬味、活用しない訳にはいきませんね👍

 

腸内細菌叢の決め手はバランス!MYぬか床☆

名古屋で綺麗🎶アロマ・エステ・美鍼灸サロン プチ・ソメイユの桑山ユミです。

はやくも3年程続けている

MYぬか床

きゅうり、最近はカブが美味💕

常在菌で発酵させる食品は腸活にもってこい。

最近は自分の持っている腸内細菌でないと腸活にならないとか

確かに食べる発酵食品により

【便秘が全く改善されない】

とのご意見を頂きますがもう少し調べてみる価値がありますね。

足のつりや肩こり、筋肉の痙攣などにオススメの漢方薬があるのですが、腸内で分解菌を持っていないと効き目が無いと言うこともあるようです。

生まれた赤ちゃんの腸内は善玉菌でいっぱいなんだそうです。母乳後、離乳食が始まると善玉菌は、20%ほどになるそうです。この20%が悪玉菌と日和見菌との腸内バランスを作る大切な善玉菌なんだそうですよ。

野菜や果物、海藻がやはり腸内善玉菌には植物性食品が良いようです。

日本で昔から親しまれているぬか床、腸内環境作りに始めてみませんか❗️

美容と健康に発酵美学の応用☆

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10000年前より発酵は始まっていたと言われています。

魚醤

東南アジア独自かと思ったのですがイタリアでも作られていました❗️

イタリア、南部アマルフィの方で

魚醤は今だに作られているとのこと。しかもこだわり完全手作業。

出来上がった魚醤を瓶詰めしています↓

魚醤の元はイワシ

イタリアでは有名なアンチョビもイワシですよね。

これを塩漬けして重石をして期間を置くと

発酵して上のように魚醤ができます。

微生物ご関わる発酵

健康と、美容には欠かせない❗️

なんとも興味深いものです。

学べば学ぶほど、しれば知るほどますます好きになります。

発酵生活を楽しみましょう👍

ココナッツミルクでアンチエイジング☆

名古屋で綺麗🎶🎶アロマ・エステ・美鍼灸サロン プチ・ソメイユの桑山ユミです。

本日のサロンのおやつに…父の家庭菜園のサツマイモで作ったココナッツミルク煮↓

ココナッツミルクって皆さま料理等に使用されますか?日本ではまだまだ使用頻度は少ないですが東南アジアへ行くとココナッツミルクのスィーツやカレー、そしていろんな料理にも使用されています。

そんなココナッツミルクはココナッツの中の果肉の白い部分を細かく削ってそれを水と共に圧搾し、果肉を濾過したものです。ビタミンEも豊富でアンチエイジングにもおすすめの食材。

一躍有名になった”ココナッツオイル”でご存知かと思いますが

中鎖脂肪酸

ココナッツミルクにも15%の割合で入っていますよ

脂肪燃焼を助けると言われる”『ケトン体』を作ってくれるので

ダイエットはもちろん免疫力アップ、集中力アップ認知症予防などにも効果的と言われています。

もちろんココナッツオイルは100%オイル、そのうちの半分ほどは長鎖脂肪酸なので取りすぎると反対に脂肪がついてしまいます。

ココナッツミルクはもちろんそれほどカロリーはなく、またカリウムやビタミンEも豊富なのでむくみやアンチエイジングにはもってこい!

甘酒に混ぜても、コーヒーや紅茶に混ぜても

そしてお菓子作りのミルクの変わりにと大活躍してくれるココナッツミルクです。

もちろん入浴するときにちょっとお風呂に入れるとお肌もツルツルになり美肌作りにもおすすめなんですよ。

養生訓の長生きのススメ☆

名古屋で綺麗🎶アロマ・エステ・美鍼灸サロン プチ・ソメイユの桑山ユミです。

養生訓で有名な貝原益軒さん

江戸時代の本草学者

奥様の病気にも献身的で、もちろん生薬をブレンドしていたそうです。

数々の益軒のレシピ 

何度となく読みたくなる

養生訓

没後300年余りですが、今の時代も学ぶこと多し

妻の東軒と仲が良く一緒に方々へと旅に出てたようです。

漫遊ですね。

確かに↓旅は価値がある

20歳も歳の離れた東軒さんとの楽しい暮らしが彼を元気に長生きさせた秘訣。

  1. 人生楽しむことでより健康に若々しくあることは間違いないようですよ👍

基本は自分に合ったバランス良い食事

の桑山ユミです。

美容話題の次に多いのはやっぱりグルメ話

私は普段から生活サイクルや体調、そして食事内容なども細々と伺ったりします。

バランスの取れた食事って簡単そうで結構難しい💦

ご安心下さい。

“フライ物なんて絶対ダメ❗️”

なんてことは言いません(^^)

私もイワシのフライとかは大好き💕↓

要はバランスと素材❗️

個人に合った食事を見極めることで体調も体系も必ず理想に近づきます。

何が多い、また何が足りないかだけでなく

  • この症状はこの時に出やすいなど、細々とした確認はとても大切になります。

遅い食事は美容の敵なの?

名古屋で綺麗🎶アロマ・エステ・美鍼灸サロン プチ・ソメイユの桑山ユミです。

今日は夕方からすったもんだがあり…💦自分の事です。

帰りも遅くなり、夕食も22時近く。

「夕食など遅くなった時にはどんなものを食べられるのですか?」

なんて普段から聞かれたりします。

まず好きなサラダ🥗から食べます。

最近は米麹から作った塩麹でつくるドレッシングがお気に入り👍

麹とは

麹菌を蒸した米や豆類などに生やしたもの

この生える時に酵素を出してくれるので、活性化した酵素そのものなんですよ❗️

麹菌は日本の国菌🇯🇵

腸活はもちろんインフルエンザなどの感染症にも有効と言われています。

そんな塩麹、焼き魚に野菜炒めに塩の代わりに使用しています。

美食同源、

遅い食事でもこの法則の元、普通通りにもぐもぐと食べてます〜。

でもくれぐれも腹8分目までにしましょうね。6分目ならなお👍ですよ。

棗を1日3個で若さが保てる⁉

名古屋で綺麗♪ アロマ・エステ・美鍼灸サロン プチ・ソメイユの桑山ユミです。

日常のティータイムは大体どれくらいありますか?

私も仕事の合間に飲んだりしますが

薬膳茶を飲むのも楽しみの1つ

中でもなつめとメースのお茶は冷えたり胃の調子がすぐれない時などにもってこいのお茶

棗は中国では1日に3個食べると若さを保てると言われているほど女性にはお勧めのドライフルーツなんです。

漢方薬では大棗という名で葛根湯にも配合されていますね。

お茶を煮詰めた後の棗の実、皮はスルリと向けるので食べやすい

棗を食べて飲んだ後は身体が暖かくなります。

鉄分も豊富で不眠にもおすすめのドライフルーツですよ!

一緒に入れたメースはナツメグの皮の部分、ナツメグは実の部分としてスパイスなどに良く使われていますよね。

実際はこんなの↓

少し苦みがありますが滋養強壮にもおススメです。

美肌に繋がる発酵食品、ヨーグルト☆

名古屋で綺麗🎶アロマ・エステ・美鍼灸サロン プチ・ソメイユです。

発酵食品というと

ヨーグルト❗️

が一番有名な気がしますが

手作りヨーグルトも簡単にできますよ。

種菌をミルクや豆乳なまぜ、40度位7-8時間発酵させるだけ👍

写真はローズバレーのローズウォーター入りのヨーグルトを作成

ほのかにローズの香りがして美味↓

本場のブルガリアではヨーグルトメーカーなど使いません。

ヨーグルトメーカーは本当に便利ですが…

陶器の鍋に入れ布に包み

それを温かい場所に置いておくだけで作っています。

こちらは作りたてのブルガリアヨーグルト↓

スリランカでもそうでしたが、

ヨーグルトポットはテラコッタ陶器

陶器の入れ物は保温性が高く発酵しやすいようですね。

もうこれは今は当たり前になりましたが

腸を綺麗にする事は免疫アップや美肌に繋がります。

発酵食品を取り入れた生活を楽しむも美肌への近道ですよ。