楊貴妃が愛した棗☆

名古屋で綺麗♪アロマ・エステ・美鍼灸サロンプチ・ソメイユの桑山ユミです。

美肌に嬉しい棗

日本では一般にドライナツメが使われています。

鉄分や葉酸が多く、女性には嬉しいドライフルーツです。

中国はもちろんインドでもアーユルヴェーダの生薬にも用いられています。断食のお釈迦様も食したとか! 中国では楊貴妃が好んで食したのは有名ですね。

ここで中近東の黄金のおやつと言われているデーツ↓

こちらはナツメヤシ。そうヤシ科の植物なんです。デーツはクレオパトラが好んで食したそうです。デーツも旧約聖書にも出てきて神が与えた食材と言われるほど優秀な食材なんだそうです。

棗はクロウメモドキ科の植物。よく似ていますが全く違うものなんですね。でもどちらも食物繊維や鉄分、カルシウムなどを豊富に含み、特に女性には嬉しい食材である事は間違いありません。

私は冷え改善に棗はなつめ茶。デーツは甘味にビューティーバーなどに使用します。

甘いものが欲しい時に、一口食べたい食材です‼

カカオポリフェノール☆

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チョコレートと言えば”アンチエイジング”や”健康”のキーワード

こちらマリーアントワネットのチョコレート

1779年6月 マリーアントワネットは王室薬剤師”スルピス ドゥボーヴに苦い薬を飲みやすくするよう命じ生まれたのが『マリーアントワネットのピストル』のチョコレートです。

ピストルチョコレートがちょうど向かって下段の一番左、72%、85%、99%のカカオのものがあります。

王室薬剤師のスルピスさんがフランス革命後に左岸フォーブルサンジェルマンに開いたパリで1番歴史を持つチョコレート店がこのDEBAUVE ET GALLAISです。

南米で発見され秘薬としてヨーロッパにもたらされたカカオ。最初はとっても苦く飲みにくかったカカオですが、後にミルクを入れたりして美味しいショコラの飲み物も登場してきます。

抗酸化力の高いカカオは血管系にも素晴らしい働きをしてくれますよ。まさに秘宝薬ですね。

おやつに手作りビューティバー☆

こんばんは。

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ローフードのビューティバー、おやつにお茶請けにもってこい。

カシューにくるみにアーモンド、デーツにマンゴー、イチジク、クランベリー、プラムにスーパーフードのカカオニブ

フープロで混ぜるだけ💦

あとは容器に敷き詰め形を整え冷蔵庫へ。

固まったらカットしておやつに頂きます!

ね、簡単でしょ。一つのドライフルーツやナッツを食べるよりいろんな味が楽しめ味覚も喜びます。

L’ets  try it❗

美容の元をいただきます☆

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桜が綺麗です。

プチ・ソメイユがある泉の公園、とっても小さな町公園ですが、大きな桜が🌸

思わず写真撮ってしまいました。

目的はその手前の↓うなぎのうな春さんへランチに。

うなぎ丼が大好きな私。ここはスプーンも付いているので食べやすいんです。味も良し👍

ランチですが、ほぼカウンター以外は満席。

カウンター向かいでは煙に巻かれながらうなぎを丁寧に焼いている姿が見ることごできます。

写真が無くてごめんなさい〜。

うなぎは簡単に食べられてしかも美味。ビタミンEやBなども豊富で疲労回復や美肌にも嬉しいですね。

パワハラ、セクハラで賑わうワイドショーですが、そんな心身共のストレス改善にもオススメの食材ですよ。

春はいちごの季節☆

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春はいちごの季節

でも最近は年末からいちごが出始め今やいちごは冬が旬〜

って良く聞きます。

私が小さかった時、祖母が作るいちごが食べられる春がとっても待ち遠しかった記憶があります。

祖母が朝に採れたてのいちごを食べさせてくれるのです。

今はほとんどいちごは食べないのですが…農薬がちょっと心配なんです。調べてみると日本は農薬使用量も多いですね。

旬を年末年始になるようビニールハウス栽培のいちご。栽培法はご存知ですか?

祖母の春になる自然栽培のいちごが懐かしいなぁ〜。

身体が元気になるものを採りたいですね。

ハニーナッツのすごい力☆

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ハニーにアーモンド、ピスタチオ、くるみ、ヘーゼルナッツなどのナッツ類を漬け込んだナッツハニー。

ナッツもしっとり食べやすい。

ハチミツは昔から滋養強壮に良しとされ、日本薬局方にも登録されています。

なかなか日本ではナッツ類も高くはちみつ漬けってさほど身近ではありませんが、パンケーキはもちろんヨーグルトにもおすすめです。

例えばアーモンドは不溶性も水溶性も両方の食物繊維を含んでいるので便秘にも良く、それらはヨーグルトの菌にも嬉しいですね。またハチミツと一緒に取る事で栄養素の吸収が高まります。

そしてナッツ類は悪玉コレステロールの改善にもおすすめ。特にくるみはαリノレン酸が多くアンチエイジングに大切な『血管』をしなやかにしますよ。

かといってナッツもハニーもたくさん食べすぎは禁物です。脂肪分や糖分の摂りすぎに繋がります。

少し小腹が空いたときなどのおやつに嬉しいヨーグルトハニーナッツ。美肌に美腸にダイエットに嬉しい食材ですよ。ハニーナッツはハチミツにナッツを漬けるだけなので、気軽に作れますね!

美容点滴するなら甘酒を1杯☆

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美容点滴そのものの甘酒

麹とお米を発酵させて作るので20%はブドウ糖の相互かビタミンのドリンクです。ビタミンB群を始め必須アミノ酸など90%以上の吸収率です。

効果はサプリメント以上❗

甘酒を毎日飲むことでお肌も髪もツヤツヤに。

もちろん食物繊維やオリゴ糖も豊富なので美腸にも良し。

まさに美容点滴そのものなんです。

就寝前の甘酒は疲れた脳を休めぐっすりと眠れますよ。

天然の菌を発酵させる甘酒、活用しない手はありませんね。

 

タロイモと発酵食ポイ☆

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タロイモってご存知ですか?

ハワイなど行かれるとヘルシーオーガニックフードとして人気があるのがタロイモ。栄養価も高くベビーフードなんかにも良く使われています。

有名な発酵食のポイはタロイモを蒸して発酵させた食品です。発酵させて少し酸味がでると美味らしい。日本人には不評らしい…。

ハワイではタロイモはソウルフードのようですね。

そのタロイモチップスも美味しい↓

里芋と同じサトイモ科のタロイモはハワイはもちろん中国や東南アジア、アフリカなどで多く栽培されています。

カリウムも多く含むので浮腫みにもよし、胃腸の保護にも良いとされています。

台湾にもパイナップルケーキのタロイモバージョンが有るらしい。紫色のパイナップルケーキのようなものを見かけたらタロイモかも‼

パイナップルケーキの大ファンの私。

一度タロイモケーキを食べてみたいわぁ。

もちろん❕発酵食研究者の私としては一度ポイも食べてみたいわぁ~。

99%カカオのシリアルバー☆

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カカオにはポリフェノールはもちろん、鉄やマグネシウム、カルシウムなども含まれています。

中でもハイカカオに含まれているカカオポリフェノールは動脈硬化や生活習慣病、がんの予防にも。

そんなハイカカオ、今回は99%カカオを用いて

オーガニックのシリアルと

デーツシロップで少し甘味を加えて

ハイカカオシリアルバーを作りましたよ。

これからの紫外線が強くなる季節にはカカオポリフェノールが紫外線からお肌を守ってくれますよ。

一度にたくさんじゃなくて1日少しずつを摂るようにするとそれらの効果も表れやすくなりますよ。

美と健康は一日にしてならず~

毎日の積み重ねが物を言いますよ。

春の菜の花とデトックス☆

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少し寒さが戻りましたが、こんな時こそ暖かくして腸活に励みましょ。

腸は免疫UPの要です!

そんな腸活に必須の発酵食品。発酵の美学、カビは私達の周りにたくさんいます。

美肌に美腸にとこんな手軽なお宝を使わない手はありません!

それと同時に体内デトックス作用がある春の野菜もオススメ。

菜の花は定番ですね。

食物繊維もカルシウムも鉄もカリウムもビタミンCも豊富。ちょっと苦いところがデトックス作用の植物性アルカロイド。これが老廃物の排出を促し新陳代謝を高めてくれる成分なんですよ。

この辛味成分にはがん予防の効果もあるようです。

そしてさらには3月からさらに増える紫外線、その紫外線防止はもちろん老化防止にも役立つ春の野菜なんですよ。

炒めたりさっとゆでたりと簡単ですし、食べずにはいられませんんね。